Производственный контроль (ПК) – это система мер, направленная на обеспечение безопасности и здоровья людей, а также благоприятной санитарно-эпидемиологической обстановки на предприятии. Он включает в себя проверку соблюдения санитарных норм и правил, а также реализацию профилактических мероприятий на всех этапах: от производства до реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг, смотри источник.
Цель ПК – создание безопасной рабочей среды посредством внедрения и контроля за соблюдением санитарных требований и профилактических процедур.
Объекты ПК:
Производственные и общественные помещения, здания и сооружения.
Санитарно-защитные зоны и зоны санитарной охраны.
Оборудование (включая транспортное и технологическое).
Технологические процессы и рабочие места.
Сырье, полуфабрикаты, готовая продукция, а также отходы производства и потребления.
Для организации ПК на предприятии разрабатывается программа производственного контроля (ППК).
ППК – это обязательный документ, который разрабатывается предприятием самостоятельно. Согласование с надзорными органами не требуется, программа утверждается руководителем. ППК может быть бессрочной, но должна обновляться при изменениях в производственном процессе.
Обязательные элементы ППК:
Перечень действующих санитарных правил, методов и методик контроля, соответствующих деятельности предприятия.
Информация о сотрудниках, ответственных за осуществление ПК.
Перечень потенциально опасных факторов (химических, биологических, физических и др.) и объектов контроля (критических точек), требующих лабораторных исследований и испытаний, с указанием мест и периодичности отбора проб.
Список должностей работников, которым необходимы медицинские осмотры, гигиеническое обучение и аттестация.
Информация о видах деятельности, продукции и услугах, подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации или лицензированию.
Формы учета и отчетности, используемые в рамках ПК.
Перечень возможных аварийных ситуаций, которые могут создать угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию.