Этот вид пирога имеет давнюю историю, восходящую к древним способам приготовления пищи кочевниками, а упоминания об осетинских пирогах встречаются в древних эпических поэмах Нарута. Тысячелетним пирог называют потому, что его готовили еще предки современных осетин — аланы, скифы и сарматы. История осетинского пирога полна интересных фактов, и сегодня это не просто национальное блюдо, а часть культуры и традиции.
Сегодня осетинские пироги москва можно купить практически везде, и это сытное и вкусное лакомство пользуется заслуженной популярностью. Заслуженную популярность этой сытной и вкусной выпечки можно встретить в меню любого ресторана, даже если она не является фирменным блюдом национальной кухни. И лишь немногие истинные любители осетинских пирогов знают историю возникновения этого блюда.
Традиционные осетинские пироги, как правило, круглые, но есть и треугольные, которые обычно готовят по религиозным праздникам. По преданию, треугольник символизирует плодородие и питание Матери-Земли. Независимо от того, какие пироги пекутся для торжественного случая, на стол должно быть поставлено не менее трех разных пирогов. Если планируется испечь больше пирогов, то их количество должно быть нечетным.